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ÉCRU È UN RISTORANTE
CRUDISTA, GLUTEN FREE
Mangiare Raw Food Roma

Nel nostro Raw Lab solo materie prime
vegetali, biologiche e biodinamiche

Écru? Un laboratorio non solo di cucina
ma anche di idee alla ricerca del "nuovo"

Il crudismo si incontra, si apprezza, si studia
e si sperimenta: Écru lo condivide con voi.

Scopri l'unicità di Écru:
Ristorante Raw, Caffetteria e Pasticceria crudista insieme!

Via Acciaioli, 13, Roma - 06 68804282

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Menù

Degustazioni e antipasti, primi e secondi piatti, snack e bevande, vino e dolci: solo un menù flessibile che si adatta di continuo al ritmo delle stagioni e alla creatività dei nostri chef può rendere Écru un locale ideale per vivere al meglio ogni occasione conviviale: pranzo, cena, aperitivo, merenda o prima colazione!

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Chi siamo
Colore, natura, energia, semplicità, bellezza.

Nel centro di Roma, un posto diverso da tutti gli altri: Écru. Un luogo dove incontrarsi, bere e mangiare solo prodotti che sono passati per il minor numero di trasformazioni possibili. C'è chi lo chiama crudismo: a parte il nostro caffè biologico, nessun piatto o bevanda che avrai occasione di consumare da  noi avrà mai conosciuto una temperatura superiore ai 40 gradi! Elementi nutrizionali inalterati per ogni cibo: Cucina sana ed energetica, Sapori e Profumi diversi e intensi! Grande attenzione alla scelta degli ingredienti: No derivati del latte, della carne e del pesce. No zucchero! Solo prodotti della terra lavorati senza temperatura: Solo processi di fermentazione, marinatura ed essiccazione! Cucina naturale espressa per definizione: Tutto ciò che mangerai da Écru sarà preparato sul momento! Spesa quotidiana per il rifornimento di prodotti: da noi solo cose freschissime e rigorosamente di stagione!

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Via degli Acciaioli, 13 - Roma